第一百九十七章一道杀猪菜

　　北面冰原上田园牧歌的生活，关键在于摆平了北方的游牧民族，让他们无法过来骚扰。

　　军事上在漠北驻兵，压制了这片区域的异族。

　　而外交上则在西部设置了藩篱，秦王国、西辽、东辽这几个诸夏文化壁垒阻隔了其他游牧民族趁虚而入，从西方游荡至东方的可能。

　　北方的游牧民族，往日里成为祸患，最主要的原因就是中原人无法在当地扎下根。

　　如今虽然中原百姓过去也放马、牧羊了，但根游牧民族还是有极大区别的。

　　那就是在放马、牧羊之外，中原人从事的生产活动特别广泛，从渔猎，到伐木，到矿石开采，甚至种菜，种田都应有尽有。

　　游牧民族如果是肉食动物，那中原人则更像是杂食动物。

　　赵桓对张浚说道：“极北之地其实与黑水都护府当地情形很像，如今辽东北路和黑水都护府情形怎么样了。”

　　辽东南路、辽东北路、黑水都护府就是大宋灭金之后新设的三个行政区划。

　　其中辽东南路基本上涵盖了燕云十六州东面的传统汉地，是汉代辽东属国附近，汉末诸侯公孙渊盘踞于这一带。

　　而辽东北路就是黑土区了，这里虽然气候寒冷了一点，但土地绝对肥沃，还有山川四塞，抵挡北方的冷空气，中间水泽密布，算得上是鱼米之乡，天府之国了。

　　而黑水都护府则一直从黑水延伸到了外面的冰洋上，是诸夏传统势力范围之外。

　　这里虽然只有三个行政区划，但土地面积是非常广阔的，大概要有整个中原三分之一的疆域。

　　张浚立即说道：“从官家御驾亲征，灭金国，平女真，这里有人口约四百万，到如今建业二十一年，当地户籍已经增长到了一千两百余万。”

　　赵桓咋舌，惊叹道：“人口增长如此之快？”

　　西面的神圣罗马帝国从八百万增长到了一千两百万，用了近两百年时间。

　　可大宋这人口，从四百万增长到一千两百多万只用了区区二十年时间。

　　这个速度比金国统治下都快，他们从几百万增长到五千万可是用了近百年，而且是占据了大量中原疆土。

　　张浚说道：“主要是辽东北路的人口增长非常快。当初御营里就流传棒打狍子，瓢舀鱼。吸引了无数人到东北闯荡。”

　　赵桓说道：“即便如此，也不应该有这么迅猛的增长吧？”

　　关于棒打狍子，瓢舀鱼，赵桓生动的做了一次实验，一群女官提着裙摆在雪原里拿大棒打猎，竟然没有弱于文官武将太多，给所有人留下了深刻的印象。

　　可即便如此，按赵桓估计，能从四面八方吸引到两百万人口就不错了。

　　甚至朝廷打算吸纳穷乡僻壤里的女真人，让他们走出深山，到平原上渔猎。

　　赵桓问道：“莫非是女真等胡人纳入编户的效果？”

　　张浚笑着摇头，说道：“并非如此。是天下小觑了辽东北路的富庶程度。”

　　“诸卿都在，老夫给诸卿推荐一道辽东北路的菜肴。名叫杀猪菜。”

　　一群公卿显然没听过这种地方菜。

　　苏迟问道：“这个菜有什么讲究？”

　　这一瞬间就暴露了所有人的吃货本质。

　　大宋正处于王朝盛世，大宋公卿们都能安享岁月悠闲。

　　所以张浚提出一个新菜肴后，廷议的主题立即跑偏了，一群人兴致勃勃地讨论起东北地名菜。

　　张浚说道：“这道菜是最近才兴起地北方菜肴。在冬季，辽东北路以北非常寒冷，百姓基本上停了农活，待在家中享受岁月。”

　　“所以逢着新春佳节之际，他们会宰杀一头肥猪，以大块猪肉为主料，配以玉米、面瓜、番薯、四季豆、豆油、酱油炖满满一铁锅炖菜。”

　　其他官员们还在兴致勃勃地思考着这道菜究竟是否美味时，赵桓眼中精光闪过。

　　这位宰相号称半诸葛，果然从来不会无的放矢。

　　他忽然在廷议上提出了这道菜，其目的就是吸引所有公卿关注其间细节。

　　果然片刻后，三司使李纲率先反应过来，一脸地惊喜。

　　而后户部尚书、左都御史、左相、尚书令等人都纷纷若有所思。

　　能坐在这里地没人是酒囊饭袋。

　　只有苏黛她在象牙塔里搞研究，只关心学术对民生不太了解，见到所有人都一副恍然大悟的表情，她侧头对赵桓问道：“官家，这些公卿大臣们都怎么了？这道菜有什么不同吗？晚上我们也吃？”

　　赵桓笑了笑，说道：“行，那我们晚上也试试。”

　　此时一旁的张浚开口，对诸位公卿总结道：“诸位显然已经发现了，这一道菜里蕴含了多少影响天下生计的要素。”

　　“当地百姓能纷纷炖大块猪肉，说明当地的畜牧业非常之发达，家家户户都蓄有六畜。”

　　“以往人尚不足食，怎么可能有余粮喂养牲畜？这关键就在于玉米。”

　　“玉米号称饲料之王，据老夫所知，在辽东北路，玉米非常丰收，每户家庭院墙上都挂着一串一串，金澄澄的玉米。”

　　玉米的产量是普通小麦根本没法比的。在黑土地中种植，轻松突破亩产千斤，也就是亩产十石。

　　当地百姓家中都是耕地广阔的，不像中原，家中只有薄田十亩。

　　不过哪怕只种十亩地，那也是收获百石粮食。

　　要知道一列火车才只能拉两千石粮食，可以按野战军的标准去供应四千名士兵的饮食。

　　所以张浚说道：“诸位以为这黄澄澄的玉米挂在家中足够一家五口渡过几个荒年？”

　　苏迟最为耿直，感慨道：“杜甫诗中言开元盛世百姓仓廪充实，就已然颇为向往。我朝百姓家中粮食仓廪已然装不下，要挂在院墙上。诚可谓亘古未有啊。忆往昔，百姓苦寒，乃至于人相食，如何敢畅想这般一年粮食足度数个荒年的情况。”

　　张浚捋了捋下巴上的虎须，左相是个会配合的老实人啊。他笑着说道：“苏相公，你想差了。这些玉米是给牲畜吃的，不是人吃的！”


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