第193章 第 193 章
顾白这碗也是借用的老板家的, 没有办法，什么都没有的情况下，一些餐具只能借用了, 不过筷子什么的倒是一次性的，毕竟筷子不要花太多钱。
至于为什么不提供打包的碗，一来是打包太麻烦了, 二来，这豆腐必须趁热吃才好吃, 冷了，再好的豆腐, 都会隐隐透出一点豆腥气, 味道就变差了。
三来, 这豆腐最好不颠簸着拿，放太长时间，因为里面的水分还是挺充足的, 在铁架上烤的时候，水分是豆腐皮结结实实的包裹在豆腐里面，就吃着香嫩爽滑的不行。
可要是放久了，加上打包回去的路上一颠簸, 豆腐里的水分就会在重力的作用下压出来，水分会冲淡了豆腐上的调料味, 吃起来也不嫩滑，吃着还会有点渣。
四个人坐了一桌，本来肚子饿了, 闻着豆腐的香气就更有胃口了, 虽然说这旁边还有卖米粉的, 但是四人考虑了下还是算了, 米粉吃着怕不容易消化，还是先吃豆腐吧。
陆国康夹起一块焦黄的豆腐吹了吹，就往口中送去，一块烤豆腐下肚，陆国康一时间都不知道该用什么话来形容这块豆腐了，鲜、香、嫩、辣、烫、清……
似乎哪种都可以用来形容，但是哪种都不足以完全形容这鲜香的豆腐味。
尤其是烤豆腐不大不小，一口一块，陆国康的筷子不断挥动，一块又一块的烤豆腐飞速消失，不是陆国康不想慢下来，实在是这个豆腐吃起来就是这么的快。
看着挺扎实的一块豆腐，放到嘴里刚咀嚼两下，豆腐皮吃完了，内里的豆腐也不知道什么时候就被自己给吃掉了，感觉都没有吃什么，忍不住又吃一块，然后重复上一块的感觉。
等到一碗豆腐吃完，陆国康看着空了的碗都有点反应不过来，不是，这就吃完了吗？他好像也没有吃几块啊，可是刚才装的小满的碗已经空了，证明这些豆腐真的是他吃掉的。
吃了这么多豆腐，陆国康感觉自己应该是饱了，可是不知道是不是因为今天干的活比较的多，他觉得自己还可以再吃一碗。
陆国康正犹豫着，忽然想起来一件事，他现在还能犹豫吃不吃的，可是他们是来拍节目的，顾白今天估计也就是为了赚钱才来卖烤豆腐，而就他知道的消息，不认识的人想吃到顾白做的饭菜难度可不是一般的高。
而且等顾白今天赚到了钱，说不定明天就不摆这个摊子了，现在不吃，明天想吃都没有办法吃了，总不能让顾白给他做吧。
想通了这点，陆国康也不犹豫了，直接端着碗，拿着钱找顾白再买了一碗烤豆腐。
陆国康吃完了，单燕她们也都吃的差不多了，也都被豆腐的美味给惊到了，毕竟豆腐太普遍了，会是什么味道她们也都清楚，而现在这豆腐，吃起来口感真的好了不是一点半点。
看到陆国康又买了一碗豆腐回来，单燕她们顿时也纠结起来了，要不要去买，晚上吃一碗豆腐其实也差不多了，肚子勉强被安抚住了，可是胃和嘴巴都还没有满足。
陆国康看到他们眼里的纠结，就知道对方大概是和自己刚才一样的，直接将刚才开解自己的话给说了出来，他这么一说，其他人也都反应过来了，现在不是纠结吃不吃的时候了，而是现在不吃，可能过会就吃不到了。
如果说是要担心一碗豆腐的热量，就她们现在这样的活动量，消化一碗豆腐绰绰有余了。
想清楚了这点，几人都不再犹豫，直接去买了一份豆腐，宗青艾还让顾白多给点辣椒，他就喜欢吃这个辣。
就在他们吃的过程中，已经有食客循着味道找到了这边，看到熟悉的摊子，还在奇怪怎么这白天杨家的豆腐还没有这么香，这晚上的手艺就进步了这么多。
结果一进来才发现是有个陌生人在烤豆腐，如果顾白不是在杨家的摊子里，可能他们还会犹豫一下，可是看到顾白烤的豆腐都是从杨家摊子里拿的，顿时放下心来，纷纷点起豆腐来。
一波又一波的食客循着香味过来，没办法，在夜晚，这香气实在是太明显了点，加上晚上吃豆腐也容易消化，不少人就过来吃一碗。
尤其是人越多，想吃的人也越多，毕竟看到这么多人都在吃，这豆腐的味道肯定是不错啊。
好在这些人虽然看着多，但是因为云屏就是一个镇，人也算不上太多，顾白看看收到的钱，考虑了一下，还是打算继续烤下去，烤到八点半再去休息。
起码做这么一次生意，顾白觉得自己接下来几天的钱是不愁了，因为他做烤豆腐的利润还是挺高，毕竟豆腐铁架蘸料不是租的杨家的，买的也是从杨家买的，这样就很压缩成本了。
只是这人一多，碗也需要洗了，杨家人看到这边本来是想来帮忙，谁知道黎言川已经熟练的端着碗去洗了。
要是之前，黎言川肯定是不太会洗碗的，也不需要他洗碗，但是跟着顾白吃了这么久，在顾家做饭是顾白做的了，洗锅洗碗收拾卫生什么的，他们这些吃的人总要做吧。
因为事少人多，为了在顾白面前多表现表现，洗碗收拾的活都是要靠争的，在这样的竞争之下，黎言川想不会洗碗都难，甚至还特别的熟练，洗的很干净。
不过他也没有来得及洗多少，顾白发现人太多了，就干脆不用瓷碗了，改用纸碗，刚好不用洗了，往垃圾桶里一扔就好。
刚开始不这么做是因为手头的钱不够多，现在这么多食客过来，一人五块十块的，加起来，顾白这边也赚了几百了，买纸盒的那点钱就拿的出来了。
纸盒一出来，黎言川就闲下来了，顾白看他实在是想要帮忙，干脆让他在自己旁边给他收钱就好了。
这样他也省的去数钱。
虽然五块十块的钱收起来实在是简单的很，刚开始的时候顾白是很轻松的，但是人一多起来，顾白又要烤豆腐，又要收钱，就有点忙了。
有黎言川帮忙，顾白只用专心的负责烤豆腐，是轻松了不少。
黎言川的气质还是很特别的，当然顾白的气质也同样很突出，食客看到两人的时候都忍不住多看了几眼，不过很快就被美食给吸引了注意力。
毕竟两人再特别，和他们的关系也不大，对方显然不是本地的人，也不太可能到这边定居，顶多就是到这边玩的，还是美食和他们的关系更大点，起码现在就能吃点烤豆腐了。
顾白这边的生意好了，杨家的生意就不行了，毕竟他们摆在一起，有更好吃的烤豆腐在这边，食客们就不太想吃杨家的，毕竟杨家的烤豆腐也吃过不少了，自然是新来的更有诱惑力。
陆国康看到这一幕，有点担心杨家人会有什么想法，只是杨家人倒是没有什么太大的反应，顾白这要是要在云屏定居的话，搞出摊子要和他们竞争的话，那他们自然会有想法，这是利益之争，哪怕关系好了也不能避免。
但是他们都很清楚顾白的情况，对方顶多就是在云屏待上几天，几天的时间他们还是可以接受的。
况且顾白这边卖豆腐卖的快，他用的豆腐都是他们杨家的，卖豆腐或许没有卖烤豆腐赚的那么多，但是少了一个步骤，多少也是轻松了不少，钱也是赚到了的。
顾白本来以为自己要做到八点半的，谁知道刚八点，杨家的豆腐就全被他用完了，毕竟杨家也是按照每天的销量来备豆腐的，做的太多了，豆腐容易坏。
这又不是从别家进豆腐，那倒是可以说为了节省时间成本，多准备一点豆腐，自家就是做豆腐的，何必这么麻烦。
结果这一下，就没有多少豆腐了。
本来食客们的气氛都是挺平和的，毕竟谁也没有想过豆腐会没了，可是看到杨家人给顾白拿来的半板豆腐，再听着杨家人说就剩下这么点了。
原本准备再点一碗，但是想着自己碗里的还没有吃完，等吃完了再和顾白说的人顿时急了，赶紧喊了一声自己这边要再加一碗。
他这一喊，本来还犹豫加不加的人也急了，毕竟豆腐确实是好吃，价格也算不得贵，干脆也再加了一碗。
要是没有人抢这豆腐还好说，可是一争抢，本来犹豫的人都赶紧下定决心要买了，如果只是他们也就罢了，可是还有人等着买烤豆腐呢，本来就听着杨家人说豆腐不多了有点担心买不到，再看这之前买了的人还要抢他们的份额，顿时也急了。
“你们都吃了，也得给我们留点吧。”排队的食客着急了，忍不住说道，前面要多吃一碗都没有什么好说的，毕竟那时候豆腐还多，可现在豆腐明知道少了，还要再加一碗，他是吃的满足了，他们这些还没有买到的食客可怎么办。
看到食客都要吵起来，顾白赶紧制止了他们，很简单的处理了这件事，之前买了的食客就不要再续了，要买的话就排队，先给还没有买到的食客烤豆腐。
如果其他人不想排队，那剩下的豆腐，顾白自己留下了，他本来是吃的饱了，但是现在这一烤豆腐，也是体力劳动了，也有点饿了。
听到顾白说自己也要吃了，食客面面相觑，之前说着要再续一碗的食客也没有说话了，毕竟就剩下的那点豆腐，卖给排队的食客，剩下的也没有多少了。
顾白匆匆的给他们烤完了，果然，豆腐就没有剩下多少了，杨家人也看到了，问顾白要不要别的，他们这边还有点土豆，更顶饿。
顾白哪里会嫌弃，见顾白喜欢，杨家人很快就拿着土豆过来来，顾白拿了几个小土豆，去皮后切块，放到铁架上烤了起来，这些小土豆顾白一眼就看出吃着会很沙。
果不其然，烤出来的小土豆撒上调料后，吃上一个口感软糯的很，沙甜鲜香，散发出的香味和烤豆腐一样的浓郁，而且他吃的还是不一样的，这下，剩下的几个食客顿时感觉嘴里似乎又缺了点味道。
只是他们也知道这是顾白做给自己吃的，想着还是明天再说吧，今天就先让老板休息一下，当然，也是因为肚子有点撑了，毕竟他们落在后面的都是豆腐吃的不少的。
只是他们想的很好，可是等到第二天，他们再早早的赶过来，就看到顾白被黎言川接走，只来得及看到他们离开的背影。
找不到顾白，但是他们还记得顾白和杨家人的关系还挺好的，赶紧进了杨家豆腐摊问是什么情况，莫非是今天出了意外，所以不做生意了，还是说要推迟点？
杨老板昨天看到顾白买个烤豆腐就吸引来了那么多人，就已经挺惊讶的，而现在，又被震撼了一下，毕竟顾白这才卖了一天的烤豆腐，就有回头客了，还是挺想吃的回头客，要是不是特别爱吃的话，这些回头客看到顾白走了也就走了，根本不会还过来再问一下。
杨老板干脆解释了一下，得知顾白只是到他们这边干活，昨天卖烤豆腐也只是意外，而现在不出意外的话，大概是不会卖烤豆腐了，几个食客都僵住了，一万个后悔昨天吃的少了。
“他真的不卖了吗？是不是嫌弃钱少，要是五块一碗不够的，你看看他想涨到多少钱？”有食客不死心。
杨老板摇摇头，表示对方真的不差钱，就看对方那气质，身上穿的衣服也知道对方是不差钱的。
食客唉声叹气的离开。
杨老板本来以为就这么一批，谁知道接二连三的有昨天关顾过的食客过来，看到顾白不在，都问了一声情况，然后得知顾白不是专门做这个的，昨天那完全是意外，只能失望而去，不过有些人还是想吃，就到杨家摊子吃了一碗豆腐。
顾白并不知道这件事，等到第二天来杨家摊子才知道昨天的事情，面对提前找过来的食客，只能无奈的解释，他在这边待不了几天，不太可能继续摆摊子了。
毕竟就之前的那次摆摊，已经赚够了在这云屏吃喝玩乐的钱了，云屏地方小，物价也不贵，加上他和黎言川也吃不了用不了多少，几百块加上工资，其实也差不多够用了。
而且顾白还记得自己是来干什么的，他是来拍摄节目，宣传当地的美食特色，不是让他到这边来摆摊赚钱的，真的要赚钱，他何必到这边来，回临漳市不是更好。
不过顾白也不是什么都没有干，顾白在杨家的豆腐坊里工作了三天，彻底了解到了云屏豆腐的处境，总的来说，这道地方特产的豆腐，处境还是变的艰难了起来。
因为黄豆的产量低，制作成本高，加上只能在本地做，而云屏又是个小地方，越来越多的人都习惯出去上学工作了，愿意做豆腐的人越来越少了。
虽然现在看着还挺多的，但是大部分都是中老年人了，年轻人更想去外面闯荡，外面生活的更好，赚的钱也更多，虽说舍不得家乡，但是家乡也确实不能让他们过的更好。
云屏人也不是没想过将豆腐卖出去，可是他们的豆腐在本地卖着好是因为运输成本不高，而运输到外地去，云屏豆腐在外面没有什么知名度，哪怕是味道好，可是豆腐本身的成本加上运输成本，那价格就高了，人家干嘛不吃本地的豆腐，要吃你这云屏豆腐呢。
顾白看的出来，要是继续这样发展下去，随着老一辈的人干不动了，这些黄豆会没了，云屏豆腐大概也会越来越少，而且他也去观测过云屏豆腐专用的井水情况。
现在的井水还是不错的，可是井水毕竟是来自地下水，这要是不注意保护，很可能就在不知不觉中，这种当地特产的豆腐就没了，悄无声息的消失在人们的记忆中，或许等到之后再看到这段资料的时候也不会想到云屏豆腐这么好吃。
当然，更大的可能就是随着地下水资源的破坏，黄豆豆种的消失，云屏豆腐的味道也变了，甚至以后再尝到也不会觉得这豆腐变了，只是奇怪他们这边的豆腐明明和外面的豆腐差距不是那么的大，怎么之前都夸的那么厉害。
这些都是非常有可能发生的，甚至已经逐渐在发生了。
观察到这个情况后，顾白和杨老板商量了之后，简单的拍摄了一下制作豆腐的过程，然后拍了他制作烤豆腐的整个过程。
这个烤豆腐是有带着本色的铁架烤豆腐，当然也有非常简单的油炸豆腐和空气炸锅炸豆腐，为了降低制作烤豆腐的难度，毕竟难度低了，买的人才会多起来。
严导看到顾白的行动，一开始还没有明白，后来就反应过来了，如果只是为了某种吃的跑到一个地方来旅游的可能还是低的，可要是想买这个地方的某种特色美食而多花一点钱的话，那还是有可能的。
如果是一般的豆腐，想要运输可能是有点难了，但是云屏豆腐不太一样，它制作出来后需要两天的发酵时间，而这个发酵时间正好就可以算在寄出去之后的运输上，基本上全国只要不是特别偏僻的地方，基本都能在刚发酵好的时候送到，就很方便了。
至于说运输的成本高，这成本高不高的也要看量的，豆腐要是少量的话，那运出去的成本是高，可要是分量多了，同样的运输成本分摊下去，那每块豆腐的运输成本就降下去了啊。
在这云屏镇待了几天，顾白发现的事情，严导也不是没有发现，也忍不住为这个美丽的小镇担心，可现在他发现，这小镇还真的是有活路了。
要是一般的人为云屏豆腐做宣传，哪怕是什么大明星，也很难有好效果，毕竟不是专业的，而顾白的带货能力，不说别的，就是为了食物带货的能力，他们都是有目共睹的，毕竟例子太多了。
而且不光是一般的食客，顾白这么一宣传，可能这附近的城市都会想要买这云屏豆腐，离的这么近的话，可能就不是网购了，而是直接上货车将豆腐给拉走。
距离近，网购就贵了，还不如上货车。
这么一来，云屏镇的豆腐生意不就盘活了吗？
顾白不光是录制了烤豆腐的教程，光是一个烤豆腐的教程还是太简单了顾白又连续录制了几个当地比较有名的云屏豆腐做法，省的只有一个做法容易吃腻了。
杨老板就看着明明是在他们这边显得有些普通的做法，放到顾白手上，一下子就给云屏豆腐加了一层新奇的外衣，味道也要更加融洽了一些。
顾白出教程，也没有忘记将这些做法教给杨老板，如果是初学者，可能一两天的时间学不到什么，可是杨老板做这豆腐太熟练了，起码是比别的菜熟练太多，熟能生巧，而在顾白的点拨之下，很快就将这些做法给学到手了。
虽说是比顾白差了那么一点，但是也差不太多了，毕竟他很熟悉怎么做豆腐，只要勤加练习，抵达顾白的程度是早晚的事。
除了这些做法，顾白还将他调的烤豆腐的蘸料也教给了他，算是感谢杨老板这些天的照顾了，对方为了拍好节目，也是矜矜业业的干活，给了顾白不少方便，如果对方公事公办的，顾白第一天就不会那么的轻松了。
杨老板一开始还不肯收下，还是听到顾白说等到节目播出之后，可能会迎来一些游客，烤豆腐算是他们这边最出名的一道特产了，要是味道更好的话，就能更吸引食客了，最后才收下了顾白给的方子。
不过杨老板纠结了一晚上，就又来找顾白，问他能不能将这些方子都教给镇上其他的豆腐摊，如果是杨家自己的方子，杨老板是舍不得的，他们家辛辛苦苦研究出来的，他没有那么大方。
可是顾白给的，而他又从顾白那边得知了可能会有游客过来。
如果游客真的来了的话，他们家的摊子也不太可能接待那么多客人，还不如将这方子教给其他人，大家一起赚钱。
杨老板不担心那些人会超过他，倒不是说他会在蘸料方子上动什么手脚，而是他们家的烤豆腐本来就是这云屏镇最好的，哪怕大家都得到了蘸料方子，他也相信自家能稳稳的拿下第一。
这样做不过也就是提升所有人的烤豆腐味道，更能吸引游客了。
比起让游客说起云屏就是说他们这边某一家摊子的豆腐好吃，杨老板更想他们提起来时说的是整个云屏的豆腐都好吃的不行，夸他们这边不愧是有好豆腐，豆腐好吃，做豆腐也做的好。
杨老板有些结结巴巴的说完，脸都有点红，毕竟这说的也太大了，一个送蘸料方子的事被他说的无比重要，多少有点羞耻。
只是他羞耻，但是其他人听到他说的话却是有些被震撼到了，严导更是有些错愕，本来他挑选杨家当节目录制地点，只是因为杨家做豆腐手艺最好，可现在，他感觉自己真的是没有看错人，对方手艺好，品性也高。
虽然杨老板说他们家有这个蘸料方子也接收不了全部的游客，可问题是，如果这个蘸料方子只是他们家有的话，绝对可以赚得盆满钵满，这是严导对顾白厨艺的自信。
也是对这个豆腐的自信，他没有吃到这个豆腐，但是他偶尔也能听到陆国康他们怀念顾白做的烤豆腐，想念的不行，这几个人也不是没有吃过好东西，都想得这么厉害，足以证明这豆腐味道绝了。
可要是按照杨老板说的，将方子分享出去，他们家就绝对没有独占蘸料方子的时候多，只是他们赚的少了，云屏镇上其他人就赚的多了，不能说是舍小家为大家，但也绝对是割让了小家的利益给大家。
严导同时有点庆幸这一幕被录制了下来，这样可以拿来升华节目主题的，不过就是要控制好舆论，对方是为了让家乡更好，他们不能为了热度而让对方惹上麻烦。
顾白直接让杨老板自己做决定，他的方子也是从杨家给的调料中组合成了，现在已经送给了杨老板，如果对方想给其他人的话，他也不会不同意。
杨老板听他们这么说，定下决心来，找来其他豆腐摊的摊主，将方子传授了出去。
其他摊主听到这回事，还有点不太敢相信，虽说这不是杨家的秘方，但是顾白的存在他们也是知道一点的，对方就在杨家摆了一天的摊子，卖了几个小时的烤豆腐，结果吃过的食客都一个个的说到哪家豆腐好吃，就说是顾白做的味道好。
让他们很是好奇了一阵，只是顾白就卖了几个小时，他们想吃点尝尝味道都做不到，从这一点就能看出对方蘸料的威力。
如果不是清楚对方是在杨家干活，食材什么的都是杨家拿来的，他们都要怀疑这里面是不是有什么违禁品。
而拿着蘸料方子调出来后，摊主们都发现烤豆腐配上这个蘸料味道真的绝配，不管是烤豆腐的时候上蘸料，还是等到豆腐烤好了再配一碗蘸料，味道都是好的不行，几乎尽最大可能的衬托了云屏豆腐的鲜嫩香甜。
想到顾白将这么个蘸料方子教给杨老板，而杨老板又将这方子教给他们，众多摊主心里都是一片感激。
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