第66章 第 66 章

本来一天五百杯的酸梅汤,  虽说是不够，但是网友们能喝的饮料多了，哪怕酸梅汤味道再好,  在清楚货量不多的情况下,  还有蜂蜜柚子茶代替,  需求量还是不算大。

        可这次，当网友发现了酸梅汤的功效后,  一个个的都开始盼望起顾白是否有可能把酸梅汤也改成生产线制作。

        要是没有蜂蜜柚子茶的例子在,  网友也不敢这么想,  但是这不是有真例子在前面嘛,  还是可以稍微幻想一下的。

        需求最大的人群主要还是晕车人和熬夜打工人,  还有一个顾白没想到的人群,  虽然需求小点,  但是也不容忽视,  那就是学生家长。

        本来对于饮料，家长都觉得这不是什么好东西，喝多了对身体有害,  尤其是小孩子喝多了饮料还不怎么爱吃饭。

        结果酸梅汤还有点开胃的效果，吃饭吃的都香了，尤其是提神醒脑的作用,  让学生学习起来效率也高了点。

        虽然这个高了点是出于学生自己自愿学习，要是不愿意的人，哪怕是精神百倍了,  那精神百倍也是用去干别的了，但是总算是让家长发现了一个好东西。

        只是东西虽然好,  但是买起来却太费劲了,  只有青茗买的到,  以至于临漳市本地的家长都忍不住在呼吁中出了一份力。

        至于外地学生家长，没有真的喝过酸梅汤，也不知道效果如何，但是听着自家小孩说各种好处，还是有点半信半疑的。

        但是不管怎么说，酸梅汤的市场还是出现了。

        如果说蜂蜜柚子茶市场上卖的人还多一点，那酸梅汤就比较小众了，属于喝的人少，卖的人也少。

        不过这个市场也很难被人抢走，因为全都是靠着顾白酸梅汤的功效打开来的，除非顾白出产的酸梅汤效果不尽如人意。

        但要真的到了这一步，别人的酸梅汤也卖不太动了。

        和黎言川说好之后，顾白转头就去教学空间弄生产线制作流程，有了上次的经验，这一次再来，虽说也很痛苦，但是都很清楚具体的调整方法了，比上次好了不少。

        别的不说，起码时间用的少了些。

        最后一次调整，明明结果还没有出来，但是顾白就感觉自己这次已经成功了，而等到成品酸梅汤出来，结果不出他所料，真的成功了。

        顾白品尝了一下，酸梅汤的等级差不多是a+级，和蜂蜜柚子茶等级相同，味道对比的话也差不多，只是各有各的风味。

        酸梅汤的生产流程出来了，顾白就去和黎言川商量生产酸梅汤的事了。

        比起蜂蜜柚子茶，酸梅汤最主要的原材料还是干乌梅，但是干乌梅获取的渠道可就比柚子要少了，毕竟柚子的受众很多，种植的也多，而乌梅，口感味道都不是那么的大众，就需要仔细的寻找了。

        尤其是酸梅汤的生产对于乌梅干的品质极为看重，就更需要找到品质高的货源了。

        顾白本来想的是黎言川肯定知道哪里有好的乌梅干，和对方说了就好了，谁知道黎言川听完他的要求也是皱了皱眉头。

        “没有什么出名的乌梅产区吗？”顾白疑惑，在他原本的世界里，还是有一些远近闻名的乌梅产区，生产出来的乌梅品质极高，当年，他也和顾爷爷一起去过，品尝过各种乌梅制品。

        黎言川摇了摇头。

        顾白也皱了皱眉，要是没有大量产区的话，想要生产酸梅汤就遇到难题了，不过是运货的问题，还有乌梅干的品质问题。

        倒是黎业良听到他们的话，陷入了思考中，然后说道：“要说生产乌梅的地方，那我倒是知道一个，那个地方我二十年前去过，那时候那里的乌梅产的不错，现在就不好说了。”

        “我记得那地方还有几株五六百年的乌梅树，百来年的好像也有不少，几百株应该是有的，至于其他年龄的就更多了。”黎业良继续说道。

        他的形容让顾白眼前一亮，如果真的有黎业良说的那么好的话，那这个地方作为酸梅汤生产的原材料提供点，就是个非常不错的选择了。

        毕竟在这种地方种乌梅的历史这么悠久，乌梅品质也高，那炮制乌梅也应该很熟练了。

        “这个地方叫什么名字？”顾白追问。

        “叫什么乌山县，县区里有个乌梅山，山上乌梅多的不行。”黎业良仔细回忆了一下。

        从黎业良这里得到了地名，就该去乌山县实地考察一番了，看看到底是不是和黎业良说的这么的好。

        毕竟事关酸梅汤的生产，顾白点数和心力精力都付出了，也不太放心让旁人来考察，便决定在自己亲自去看一看情况，万一不行的话，也可以早点换地方。

        不过这也是建立在他的身体好了不少的情况下，如果他的身体还和之前一样走段都累的不行，那顾白肯定是不会勉强自己的，但是现在身体好点了，倒是可以出去一下。

        不过他要出去的话，得先安排好身边的事情。

        酸梅汤和蜂蜜柚子茶还好说，蜂蜜柚子茶的原浆他多熬煮一段时间就行了，酸梅汤也可以选择用酸梅膏冲调，可以提前做好，小菜的话也能用辣椒酱代替，存放的时间长。

        唯独馒头和茶叶蛋不好弄，这两样都是现吃最好吃，要是提前做好，就算可以多放段时间，那味道也不好了。

        是提前做好弄的味道差点，还是干脆先不做了。

        两个选择顾白纠结了一下，还是选了后一个，主要是美食还是要现做的最好吃，很多食物提前做好，第一天的味道还好，但是后面几天味道大概率会比开头差。

        要是顾白只去一天的话还好说，但是顾白觉得至少也要去个两天的，还不如后面补。

        王秀全收到顾白的消息后也知道他是必须去了，让他安心的去，只是挂掉电话，忍不住苦笑了一声，顾白这一走虽然才几天，但是他可以预见食客的躁动了。

        为了避免出现这种情况，王秀全提前和食客说好了顾白要缺席几天的消息，当天，食客还没有什么表现，王秀全刚松了口气，结果第二天，原本推迟到了七点排队的时间又成了六点多。

        王秀全看着玉春楼外面的客人都忍不住叹了口气。

        不过他也能理解，可能有些人本来是想着这次排不上就等下次的，结果顾白这边出了个有几天都不能做菜的消息，这不得抓紧时间来吃，谁知道顾白什么时候回来呢。

        玉春楼这边的消息很快就传到了网上，玉春楼的食客慌了，青茗的食客也慌了，毕竟顾白在玉春楼做早餐厨师的消息他们也都知道。

        既然顾白需要离开几天，没有办法给玉春楼供货，那青茗这边是不是也一样。

        以至于青茗的工作人员就迎来了一大波的询问，几乎是大半排到队的客人都要问一句这个事，本来有些人不知道，听他们这么一说也慌了，赶紧追问。

        工作人员都不知道说了多少次不会影响，但是没有顾白发话，客人还是不太敢相信。

        而顾白，现实中没有人可以骚扰他，但是微博的私信却是没有断掉，以至于顾白打开微博后手机都差点卡死了，缓了好一会，手机才恢复了流畅状态。

        而顾白一看，才发现大部分的私信问的都是他有事离开的话青茗的情况，当然，也免不了有人好奇顾白要去哪里，不过这样问的人比较少，毕竟这涉及到顾白的隐私。

        顾白虽然算有名气了，但是究其根本对方也并不是娱乐圈的人，还算是个素人，这样追问隐私有点过分了。

        网上本来对于顾白要去哪里虽然好奇，但也没有那么好奇，直到有人提出一个疑问，会不会是去做生产酸梅汤的准备。

        要知道酸梅汤的呼声都有一阵子了，顾白还没有做出回应，这突然要出门一趟，还真的有点让人好奇。

        对于网友的好奇，顾白直接回答是，也算是给酸梅汤做个预热了。

        得到了顾白的确切回答，网友都兴奋了，有种梦想成真的快乐，不过还有更多人好奇顾白是要去哪里。

        只是对于这个问题，顾白就没有回答了，而是开始准备出门要带的东西。

        出门在外不比在家里方便，就算有钱，那方便程度还是不如在家里，毕竟普通人出门的话吃还可以让别人负责，而顾白，大概率只能自己来了。

        所以要出门，尤其是这样的短期出门，顾白还要先准备下自己吃的食物，一日三餐的不至于，但是总得有点比较方便携带的吃的，在他饿的时候稍微垫一下肚子，而不是让他饿着肚子辛辛苦苦的做的来吃。

        本来顾琛他们是同意了顾白出门的要求，可是看到顾白出门这么麻烦，又恨不得让他别出去了，顶多就是耽误些时间，也不算什么。

        只是看到顾白这么兴致勃勃的出门，又想到顾白从医院出来后，就去了一趟k国，还是去干活的，根本没有游玩到什么。

        顾白这次去的乌山县，虽然在网上消息很少，但多少还是能在本地官网找到一些资料，风景还算不错，只是因为地方比较偏僻，所以没什么人去。

        顾白这一去也能拿算是放假休息了。

        要知道从顾白回来后，也就刚开始休息了几天，然后开青茗，给玉春楼供货，还要拍致富栏的节目，还搞了个蜂蜜柚子茶的厂，乍一看做的事不多，但仔细一想累的不行，干脆让顾白趁着出门考察的机会休息一会也好。

        这都出门去了，干的活总没有之前的多了吧。

        顾琛他们就放弃了劝说的念头，就算现在辛苦一下，但是出门玩几天，也放松了不少。

        只是让顾白一个人出门他们是绝对不放心的，顾琛刚想要安排人陪着顾白一起去，就听说黎言川也要跟着一起去考察一下。

        得知这个消息后，顾琛第一个皱眉，忍不住道：“黎言川这么闲吗？”

        虽然因为顾白，顾家人将酸梅汤的准备过程看的很重，但是也清楚对于黎言川来说，这就是一件小到不能再小的事了。

        如果说酸梅汤的生产销售还需要对方稍微看顾一下，只不过是去考察一下原材料的生产地区，还要黎言川去做的话，那黎家需要黎言川去做的事就太多了。

        真让黎言川一样样的做过去，岂不是要累死对方。

        顾白得知这个消息也有点惊讶，然后就听到黎言川说，黎业良知道顾白要去乌山县后，知道黎言川最近没什么事，就委托他也过去看看乌山县的老朋友。

        既然黎言川要去，顾白也要去，那干脆两个人就一起去得了，还可以让黎言川照顾一下顾白，顺便跟着一起去视察下。

        虽然黎业良的话听着有点像是借口，但是谁也不好去论证，毕竟黎业良是真的去过乌山县。

        黎业良的话其实也不算是借口，毕竟他在乌山县还是真有好朋友，对方偶尔也会给他捎来一些礼物，只是随着他回礼过去，对方就不情愿了，因为哪怕黎业良的回礼怎么都比送来的礼物高，对方不愿意占黎业良的便宜。

        慢慢的也就是偶尔打个电话，互相聊几句。

        这聊的不多，黎业良认识的朋友也多，这几年都有点忽视了，要不是和顾白提起来了，黎业良都差点想不起来了。

        不过这一想起来，黎业良也有些愧疚，就干脆让黎言川帮他去看望一下。

        他倒是想去看看，但是一来心虚，二来刚刚感冒发烧了，身体虚弱，也不好出门。

        准备让黎言川去给他探探路，看看老朋友的态度，有个底再过去。

        如果是平时，黎言川肯定不会答应的，不过这次他还是答应了下来。

        做出门吃的东西，头一个就是要耐存放，顾白思来想去，在锅盔和月饼中犹豫了下，还是选择了锅盔。

        虽然现在距离过中秋也没有多长的时间了，但是提前吃月饼，总是让顾白觉得不太适合，月饼还是中秋节的时候吃最好。

        锅盔要做的话，顾白肯定不能只做一种，只做一种就容易吃腻了，还是得多做几种口味的比较好。

        回忆起常厚的那本面点大全，顾白从中挑选出几种口的锅盔来，有牛肉，红糖，梅干菜肉，豆沙，两甜两咸，刚好搭配着来吃。

        虽说是给自己吃的，但是黎言川跟着一起过去，顾白不可能自己吃独食，肯定也得给他准备一份，然后就是顾琛他们，既然要做，就干脆多做一点。

        得知顾白要做锅盔，不用他动手买，王秀全那边就准备好了，这殷勤的让顾白都有点不好意思了。

        考虑到自己这么突然的就要耽误几天时间，顾白犹豫了下，决定做一百个锅盔留给玉春楼做早餐，毕竟这个锅盔还是可以多放一下的。

        只是顾白也不能留太多，太多了他吃不消。

        食材到了，在制作面团之前，顾白先用温水泡发梅干菜。

        顾白抓了一把梅干菜，嗅了嗅，虽然他还没有学到梅干菜的鉴别，但是这么长时间的学习下来，也有了自己的判断力，这梅干菜确实不错。

        梅干菜在泡发中，顾白转头去清洗红豆，毕竟还要准备豆沙馅。

        红豆清洗完，顾白把红豆放入压力锅中开始煮起来。

        随后开始制作面团，做锅盔最重要还是要面发的好，这样才能让锅盔香脆不发硬的口感呈现出来，要是面发的不好，那口感就容易变硬，非常难吃。

        顾白将中筋面粉倒入大盆中，他这一口气要做的锅盔有一百多个的样子，面粉少了根本不够用，随后往里面少量多次的加入清水酵母白砂糖，一点点的将面粉搅拌成絮状，然后加入玉米油，将面絮揉成面团的样子。

        只是这下没有办法揉成一个面团，因为面粉实在是太多了，只能分开来，分好后，顾白盖上饿了保鲜膜，放到一边去醒发了，这面团至少得醒发到有现在的两倍大才算好。

        面团暂时不用管，顾白继续调馅，只能说想吃的种类多，人就得多受罪。

        四个口味的锅盔想想就很快乐，唯独做起来不是那么快乐。

        顾白第一个做的就是牛肉馅，将买回来的牛肉清洗干净，剁成肉末，然后加入生抽耗油食盐胡椒粉等等进行调味。

        馅料的制作非常讲究人调味的技术和经验，毕竟在做馅料的时候没有调好味，等做完了想加味也没办法了。

        将调味放完，顾白将馅料搅拌均匀，放到一边腌制入味。

        接着继续做红糖馅，红糖馅就好办多了，比起别的都容易了不少，只需要低筋面粉和红糖做原料，将两样原料放到一起搅拌均匀，红糖馅料就算好了，等到后续包进面团中。

        其实里面还可以再放点坚果什么的，但是对于顾白来说实在是太麻烦了，而且他对坚果也没有什么太大的想法，干脆就少做点，也省事。

        等这两个馅料做完，梅干菜也泡发的差不多了。

        顾白开始准备自己的第三个馅料，梅干菜肉，和牛肉馅的口感会不太一样，别有风味的咸香。

        梅干菜里加的肉是猪肉，顾白选用了三肥七瘦的的猪肉，肉馅里有点肥肉，口感会更加好，瘦肉太多，味道反而会变差，锅盔也不香了。

        将肉剁成肉末，顾白又将葱蒜洋葱等都切成丁，又加入食盐生抽等调料搅拌均匀，搅拌到肉馅摸着有点发黏的手感才停了下来，继续往里加入梅干菜和芝麻油，然后接着搅拌。

        做完三个馅料，顾白身体累倒不是很累，就是有点心累，感觉自己之前想的是挺好，锅盔的口味多，吃着也不腻，尤其是馅料都是自己喜欢的，就是忘了做的人是自己，种类越多，事也越多。

        他这虽然看着是做一道锅盔，其实和做四个菜也差不多了。

        这边弄完，红豆那边也煮的差不多了，顾白加快速度，将煮好的红豆放入破壁机中打碎，打的豆泥细腻无比才停下。

        豆沙做法虽然简单，但是用时却不短，将豆泥从破壁机里倒到了不粘锅里，顾白开火翻炒，依次加油加糖。

        这一炒就是差不多半个小时，顾白专注的做着，看着林泽是抽气连连。

        顾白做新菜，他怎么可能不过来拍素材，然后这一拍，就感觉到了做菜的辛苦。

        虽说顾白之前也算是辛苦，但是因为顾白看着都是游刃有余的样子，也就没有多大的观感，可是现在……

        想想不过是吃个锅盔而已，就要做这么长时间的准备，要是让林泽来，他还真的不想来，他顶多就做一个口味的。

        馅料准备完了，可以开始包馅料。

        漫长的准备工作结束，终于要进入正题了，顾白一下子都精神了起来，将面团揉搓排气，然后分成一个个大小均匀的小剂子，用擀面杖擀成面皮，开始包馅料。

        顾白的动作飞快，一个个馅料包好，撒上白芝麻后擀成薄饼状态，一时间料理台上全都是薄饼状态的面团了，里面的馅料几乎是清晰可见。

        虽然牛肉馅和梅干菜肉馅的装进面团后看着有点相似，但是很明显，颜色深重一些的就是梅干菜肉的锅盔，颜色浅些的就是牛肉的。

        至于红糖和豆沙，现在看着倒也是比较清楚的，只是等进了烤箱后，想要分清就有点难了。

        做完一批，顾白就将它们放进提前预热好了的烤箱中，十五分钟之后就可以拿出来了。

        得亏是工作间的烤箱够大，容量够多，不过就算如此，这么多的锅盔，想要全都烤好还是需要一点时间的。

        十五分钟过去的很快，顾白这边还在干活，那边烤箱里的香气就飘了出来。

        在热度的作用下，锅盔也发生了奇妙的变化，白色的面团一点点变黄了，色彩深浅不一，唯一的共同点就是看的人很有食欲。

        四种馅料做的是累，但是当香气飘出来的时候，顾白又感觉自己这个辛苦也不是白废的，因为是真的很香。

        梅干菜肉的咸香，牛肉馅的鲜香，红糖的焦香，豆沙的甜香，丝丝缕缕的从烤箱中传出来，然后钻到人的鼻子嘴巴中，让人的目光不自觉的就挪了过去。

        顾白这边在忙，没有办法给顾琛他们打电话，只能示意林泽去打电话，锅盔在出炉的那段时间是最好吃的，虽然有点烫，但是味道刚刚好，稍微冷一点就不是那么香脆了。


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