第25章 第二十五章

夏天的天气总是多变的，前两天还是阴雨绵绵，今天又变成大太阳热的蒸人。秋天是一场秋雨一场寒，夏天是一场夏雨一场闷。今天早晨萧陌陌都不是自然醒的，是被热醒的。不过出太阳也不是没有好处的，因为前几天下雨，家里已经没有电这两天太阳太好了，又过上了有空调喝风扇的日子。不过一家三口也没有奢侈到每天都开，小白害怕家里再次没电，听到萧陌陌说空调更费电，就不愿意让萧陌陌开空调了，说要节约，省着点用。天天带着喜歌吹自己的小风扇。

        家里太热了，三个吃饱之后就又去小池塘了。这几天的暴雨，竹棚上的竹叶喝荷叶都被风吹跑了。小白自告奋勇的跳进池塘要去摘荷叶，萧陌陌也带着喜歌去砍了一些竹叶回来。小白早早的把荷叶摘好了，等萧陌陌回来的时候，小白又不知道跑哪里去了。萧陌陌就自己把竹棚恢复原样。

        清扫了一下躺椅，萧陌陌就舒服的躺着了，心里盘算着再过两天等地里干一干，就可以收一波土豆和红薯了。这时小白突然跑了回来，还带着两只野鸡。看样子野鸡也趁着天气放晴出来觅食了，只是可惜碰上了出去觅食的小白。

        “陌陌，陌陌，中午吃鸡，吃鸡！”小白这几天天天吃鱼，都已经吃腻了，只是家里也没有囤其他肉食，这不，一会没看到就去霍霍其他动物了。

        萧陌陌看着眼前的两只鸡，又看看小白摘的荷叶，行嘞，午饭有思路了。刚歇了没一会的萧陌陌直接开始着手准备食材了。主要是她自己也吃鱼吃腻了，想换换口味。

        先把野鸡清理干净，然后带回院子，进到厨房里去调味。把鸡肚子扒开，塞进一些生姜片、雨后湿润才长出的蘑菇，蘑菇还是喜歌在萧陌陌砍竹子的时候发现的，本着不浪费的原则，萧陌陌又在竹林附近转了一会，把能摘得都摘了回来，香菇放进去是最香的，可惜萧陌陌没有，糯米也是最好的，可惜萧陌陌也没有，只能加一些普通的大米了，最后要加一些水进去，不然蒸出来的鸡肉会比较柴，接着用牙签把鸡的肚子给扎起来。然后再调适量的老抽，盐，味精，认真的抹遍鸡的全身，把荷叶用水洗干净，用来包住鸡的全身，最后用绳子系好，防止散了。烧水，上锅蒸40分钟左右。这个简易版不正宗的荷叶鸡就做好了。

        做的时候萧陌陌还担心用的东西不对，味道会不好，但是看到小白早早的蹲在灶台前，萧陌陌就知道，这个鸡应该不会难吃到哪里去。毕竟下雨蹲在家里的时候小白突发奇想的想要用西瓜炖鱼，萧陌陌拗不过它做了，刚上锅没多久，小白就不敢吭声，远远的离开了厨房，生怕萧陌陌叫它吃鱼。当时萧陌陌还纳闷，等鱼炖好之后，小白怎么叫来吃饭都不理，萧陌陌才知道，小白早就知道味道不好吃跑了。最后小白是被萧陌陌硬看着把那锅西瓜炖鱼吃掉的。从那以后小白再也不对萧陌陌说要吃什么了，都是乖乖的等吃。萧陌陌也是那时候才知道小白的鼻子能灵成这个样子。

        这边让小白看着灶台慢慢蒸着，萧陌陌又去处理另外一只鸡了。萧陌陌看着另外一只，意识没有想好要做什么吃的。“炖鸡汤？不不不，算了，天天喝鱼汤，一点也不想喝汤了。辣子鸡？不行，家里没有那么多辣椒了，上次在村子附近溜达的时候，就摘了一点辣椒。家里没有那么多存货了。待会吃完要再去看看有没有又结辣椒。对了，可以做口水鸡！麻辣，鲜香，爽嫩，就做这个了。”

        说干就干，萧陌陌拿起处理好的鸡，先用一些盐腌十五分钟左右，再把葱姜塞在鸡的肚子里，这样会让鸡肉更加的鲜嫩。腌好之后的鸡放进一个锅中，加入冷水没过鸡肉表面，再加适量的盐、一点料酒去去腥气。多加了几块柴火烧大火煮开后，撇去浮沫，再从灶膛里抽出几根木柴，让火小一点，接着煮七八分钟。然后盖着盖子闷十分钟，中间千万不要掀盖，不然鸡的鲜气都要溜跑了。趁着鸡在锅里煮的时候，可以做红油。红油是口水鸡的灵魂，红油做的好，蘸什么都好吃。

        在锅里加入比平时炒菜稍多的油，烧热放进葱、姜、蒜、花椒一起炸香，同时准备一个耐热的容器，放入辣椒，辣椒面更好一点，但是萧陌陌也没有。做到这里，萧陌陌心酸了，这么久了，还是缺东少西的，但是自己还心安理得的躺在那里休息，真是太罪过了。等葱、姜变色迅速捞出，将油倒入辣椒里，这样做好红油了；。

        鸡肉焖好后捞出来，放进凉水里，让肉紧一下，把过凉好的鸡捞出来，抹上一点香油，将调料中剩余的酱油、醋、白糖、鸡精按照一定的比例混合均匀，浇在切好的鸡肉上，最后淋上红油撒一点香葱就完成了。

        然后又煮了几颗土豆，土豆还是萧陌陌巴拉出来，想看看长多大了，结果看完之后没一会就要被吃掉了，可怜的土豆。

        口水鸡一端上桌，口水就忍不住分泌了。看着就很解馋。小白今天没有叽里呱啦的讲话，因为闭着嘴巴口水都流到地上了，小白怕一张口，口水就哗啦啦的出来了，不可以这样，对，喜歌说了，这样是不绅士的，小白要做绅士狗。再看喜歌，嘴上说着不着急吃，但是眼睛在到处乱撇，只敢偷偷看两眼菜，保持着自己的绅士行为。“都不许偷吃，还有荷叶鸡没出锅呢。”萧陌陌故意逗着家里的两个小可爱。“好的，汪，吸溜，汪绝对不会先偷吃的。”小白又吸溜吸溜自己的口水。“喜歌也不会先偷吃的。”喜歌看着萧陌陌说，但是还是不去看桌子上的口水鸡。

        不忍心继续逗两只了，萧陌陌转身去端荷叶鸡。打开锅盖的那一刹那，荷叶鸡的香气就直直的冲进萧陌陌的鼻子里，等打开荷叶的时候这种香气更加浓郁了，“咕嘟。”三声咽口水的声音在厨房里一声接着一声的响起。

        前面的口水鸡虽然香，但是是冷的，唯一热的还是红油喝辣椒的味道，这种虽然香，但是没有那么霸道。但是荷叶鸡不一样，本来就把香气都压缩在荷叶里面了，锅盖也为了保持香气一只没有打开，所以在开开的那一瞬间，香气瞬间爆发出来了，鸡肉的肉香混着荷叶的清香，以及藏在鸡肚子里的蘑菇的鲜香，彼此交织，以至于小小的厨房里，除了荷叶鸡的香味喝咽口水声，其他什么都没了。狠狠的闻了闻着香气，萧陌陌就忍者想吃的欲望，给三个人分别盛在碗里，一人一碗，分到手的那一刻，三个人没有一个说话的，都对着自己的碗埋头干饭。三口两口，就吃的差不多了，三个人从来没有觉得一只鸡这么小过，感觉就吃了两口就没了。

        只好去吃不那么显眼的口水鸡，结果一入口，又被口水鸡经验了，先不说料汁的完美，就是鸡肉的口感都让人眼前一亮，不同于荷叶鸡的软糯，口水鸡的肉质更加紧实，入口□□弹弹的，很有嚼劲，另外本来没有味道的鸡肉，配着特意调好都的酱汁，两者的完美搭配，在口腔中迸发出奇妙的组合。

        最后两只鸡被一家三口解决的干干净净，就连口水鸡剩下的酱汁也被小白用土豆蘸完了。

        “太好吃啦，汪觉得太快乐了。”小白在院子里摊着，也不嫌弃地被晒的滚烫。

        “原来人类的食物这么美味，以前我觉得春天的露珠，夏天的花蕊，秋天的麦芽，冬天的雪花，是人间最美味最优雅的食物。原来是我的见识太少了。”喜歌想着自己的过去感慨着自己的无知。

        “没有什么可以代替美食带来的满足，如果有，那就是好多好多美食。”萧陌陌也觉得今天的这顿饭吃的很尽兴。

        要是不用刷锅刷碗就好了。萧陌陌每次都在感叹，小白怎么就没有变异出人手呢，这样不就有人可以来刷碗了吗。可惜只能想想，要是小白有一双人手，那萧陌陌怕不是看到小白的第一眼就把小白打死了，长着人手，会说话的狗，想想就起鸡皮疙瘩了。萧陌陌赶紧摇了摇头，把这个可怕的想法甩了出去。认命的去把碗刷了总比幻想小白来做更实际。

        吃完饭的三个就去上次摘辣椒的地方去把新长出来的辣椒摘了回来。这次摘得比较多，除了上次发现的地方，又在别的地方发现了不少辣椒，还看到一棵花椒树，不客气的摘了很多回来。回到院子，萧陌陌把一部分辣椒和花椒拿出来晒着，准备等晒干了磨点辣椒面和花椒粉出来。这样做饭比较方便。

        然后三个又去池塘边咸鱼的躺着了，没有什么比喝着茶，摇着躺椅，听着歌来的更舒服的了。


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