第7章 被炮灰的太子6
现在卓悦对各种刀法已经纯熟，拿起刀时，不再像当初仅靠身体的肌肉记忆下手，而是真真切切变成了自己的技能。
而经过一年的掂锅翻勺，卓悦做菜时对投料、上浆、挂糊、火候、勾芡、泼汁、调味的时间和数量、翻勺和装盘等的掌控也是不可同日而语。
……
“姑娘，您现在就练习做菜吗？”
这一年来，姑娘都是上午练习刀工，下午才练习做菜的。
现在还没到午时，姑娘看着又准备做菜了。
春桃现在一看自家姑娘做菜，不争气的泪水就忍不住从嘴角流下来。
“嗯，今天中午的菜我来做。”
卓悦手上不停，她准备做两道菜，一道是茄鲞，一道是油盐炒枸杞芽儿。
茄鲞是用茄子做主料，配以各种干果，营养极为丰富。
卓悦先将洗净晾干的鸡胸肉切成两片，用锤子将两面反复捶打几下，然后改刀切成小丁，放入碟中备用。加小半勺盐、半勺白酒搅拌均匀。接着打入半个蛋清、加2勺淀粉抓拌均匀后腌制一刻钟。
等待的时间，将洗净的茄子切丁，放入淡盐水中浸泡几分钟，以去除茄子中的黑水和涩味，捞出挤干水分备用。
将备好的笋切丁，豆腐切丁备用。
将去壳后的各色干果掰碎，少许果脯切成丁备用。
将泡发好的香菇和洗净的杏鲍菇、平菇切成丁备用。
·
材料准备好后，卓悦才让春桃烧火。
起锅烧油，油热后将豆腐丁下锅煎炸至金黄色，铲出备用。
将热油倒回油罐，重起锅烧油，油热后将腌制好的鸡丁下锅滑炒，待鸡肉变色，将笋丁下锅一起翻炒，熟透后铲出备用。
锅里放油，先下干果丁入锅炒香，再将果脯丁下锅翻炒，炒出香味后铲出备用。
锅里继续放油，油热后将菌子丁滑炒至熟透，铲出备用。
最后一步，锅中倒入稍多的油，放入八角一个，油热后将八角捞出。接着将茄子丁入锅翻炒几分钟，待茄子变软后，放一小勺盐，翻炒均匀。
然后加入豆腐丁和菌子丁，再加少许耗油和酱油翻炒几下。
继续加入鸡肉和笋丁，炒均匀后直接将锅提起离火放到一旁，最后加入果干和果脯丁，翻炒几下出锅装盘。
这道茄鲞被白瓷的碟子一衬,越发显得色泽光亮鲜艳。
一旁的春桃紧紧的闭着嘴巴，生怕嘴唇一松，口水就流出来。
卓悦好笑的看着她那馋样，用筷子夹了一些到小碗里：“春桃，帮我尝尝味道。”
春桃无缝应答：“好的姑娘！”
她手速极快的夹了一块鸡丁放到嘴里，味道咸鲜，槽香浓郁，细细品品，还略带回甜。
“好吃！好吃！太好吃了！”
一旁的秋菊无奈的看着这对主仆，总感觉姑娘是以试菜之名行投喂之实。
这一年来春桃光是帮试菜，体型都变得圆润许多，原本的圆脸显得更圆了，低头的时候那双下巴藏都藏不住。
卓悦都习惯了她每次试菜后的心得，除了说好吃，也说不出新鲜的词了。
她也不在意，接着做第二个菜：油盐炒枸杞芽儿。
这道菜比较容易做，枸杞芽洗净，在盐水里浸泡后再用清水洗一遍，捏干水分备用。
甜椒切丝、蒜切末。
热锅倒油，油七八成热时，先炝炒甜椒和蒜末，再放入枸杞芽儿翻炒，变色后调味，再翻炒几下出锅了。
·
茄鲞这道菜用到的材料多，炒出来的成菜也多，足有四蝶。
卓悦一边净手一边对秋菊说：“一会儿把最少的那碟茄鲞和枸杞芽儿送到我房里，另外三碟你们和府里其他人分了吧。菜不够就让青姨再炒两碟。”
沉稳的秋菊闻言也忍不住雀跃：“谢姑娘！”
而一旁收拾厨房的春桃已经欢呼出声。
也难怪她们那么兴奋，实在是姑娘现在做的菜超级美味。
卓悦经过一年的努力，融合了原主的记忆，又有灵敏的味觉作为辅助，现在厨艺已经达到中级。
厨艺等级终于赶超厨娘了。
·
回房换下汗湿的衣服后才吃了饭。
卓悦半躺在榻上，微微眯着眼休息。
榻边放着冰盆，卓悦怕热，走到哪里冰盆就跟到哪里，府里虽然只有一个主人，但是耗冰的速度却很快。
还好这冰是用硝石制成的，虽然不能吃，但因制法简单，卖的也不算贵，供她一个人用还是供得起的。
她这一年都忙着练习厨艺，深居简出。
偶尔出门也是巡巡铺子和食肆。
【宿主，原剧情中原主现在已经在准备开食肆分店了，你打算开吗？】
在剧情中，原主用三年时间，食肆就从一间开到四间了，算算时间，现在这个点她确实要筹备开分店事宜。
“我的厨艺现在只是中级，开店虽然也可以，但是我想花更多的时间在学习厨艺上。而且现在我手里有两个庄子、四个铺子、一间食肆，每年的收入根本花不完，实在没必要再为了更多的银子花费时间。还不如专心学习技术，以后穿到其他的世界说不定会用到。”
说着，卓悦叹了一口气：“唉！为了任务，我付出了太多！”
系统又忍不住开怼【你开始做任务了吗你就谈付出？】
卓悦就很佛系：“磨刀不误砍柴工，我现在不正在磨刀做准备么？”
系统白眼【行，你磨。只要完成任务就行。】
卓悦翻个身换个更舒服的姿势：“现在家里的刀已经磨得差不多了，我想去磨磨其他地方的刀。”
系统看热闹不嫌事大【怎么？你打算去找店踢馆？】
卓悦不雅的翻了个白眼：“想多了，我只是想去游学。原主的厨艺现阶段我能学的差不多都学了，剩下的只能靠日积月累的练习才能继续提升。去其他地方游学，我能见识和学习更多的美食。”
系统没热闹可看，多少有点失望【可是京城就是剧情开始的地方呢。】
卓悦听着它失望的语调，好想喷它一脸盐汽水，你一个机，戏那么多：“离剧情开始还有一年半呢，我到时候赶回来就行。”
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